茄子のからしもろみ

ピリッとした辛さとやや甘口のもろみのベストマッチ。茄子もぜいたくに盛り合わせ、ヤミツキになるおいしさです。ごはんのお供に、酒の肴に。お酒が好きなあの人への贈り物にも最適です。

フタを開けるとこんな感じ。ギッシリと茄子が詰まっています。

ご飯やお酒を用意して、あとはそのまま食べるだけ。

この茄子の辛子もろみ漬けは、普通のもろみのように何かに付けて食べるというよりは、そのまま食べていただくのが一番です。

ホカホカのご飯にのっけてハフハフとかきこむもよし、
人肌にあたためたお酒のおともにポリポリとやるのもよし。

地元山口県産の麦からつくっています。

もろみの元になる山口県産の麦。生産者の皆さんとの交流会や麦畑の見学などを通して、「目が届く」という安心感もあります。

茄子の辛子もろみ漬けのベースになるもろみは、地元山口県産の麦からつくっています。

頑固一徹この麦しか使ったことがないため、その他の麦との比較はできませんが、やはり山口県でつくるものですから、山口県で育った麦を使うのが一番だと思っています。

もろみの柔らかいつぶつぶを噛むごとに広がるその麦の風味を、ぜひじっくりと感じてみてください。

その他、ベースになっているもろみについて詳しくは味噌もろみのページをご覧ください。シンプルな味噌もろみも、麦の風味がよりストレートに感じられておいしいですよ。よろしければそちらもお試しください。

つくりたてを詰めてお送りします。

もろみは全て、つくりたて（充填後1週間以内）のものをお送りしています。
※そのため、発送まで少々お待ちいただく場合もございますので、お急ぎの方は事前にお問い合わせください。

その他のもろみも、ご一緒にいかがですか？

味噌もろみ

しょうがもろみ

ごまもろ

椎茸もろみ

●茄子の辛子もろみのご購入

ピリッとした辛さとやや甘口のもろみのベストマッチ。茄子もぜいたくに盛り合わせ、ヤミツキになるおいしさです。ごはんのお供に、酒の肴に。お酒が好きなあの人への贈り物にも最適です。