木樽仕込みの醤油と麦味噌、もろみがおいしい山口県の醸造場「一馬本店」のインターネットショッピング(通販)サイトです。

トップページ » 味噌

味噌

麦味噌を食べられたことはありますか?素朴な麦の風味がじんわり広がる、おいしいお味噌です。全国でつくられる味噌のうち、およそ8割を占めるのが米味噌。それに対し麦味噌は1割程度・・九州や北関東、そして山口県など、一部の地域でしか造られていません。

それだけに、麦味噌には特にコダワリがあるんです。まず味の要となる麦には、地元山口県産の麦を100%使用。さらに、大麦と裸麦という2種類の麦を使って味に深みを出しています。普段は違う味噌をお使いの方も、合わせ味噌にされると味に深みが出ておいしいですよ。

と、麦味噌ばかりお勧めしていますが(笑)、米味噌もありますので、そちらもぜひお試しください。

また、これまで大豆は中国産大豆を使用していましたが、安全面を考慮し平成24年1月から「山口県産大豆」と「カナダ産大豆」に全て切り替えました。

味噌一覧

<img class='new_mark_img1' src='//img.shop-pro.jp/img/new/icons25.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' />無添加麦味噌やまさん

無添加麦味噌やまさん

605円(本体560円、税45円) 〜

「おいしい麦みそを食べたい!」という方にまず食べていただきたい、一番人気の無添加麦味噌です。山口県産3原料使用。《すり》

無添加麦味噌けんこうちゃん

無添加麦味噌けんこうちゃん

594円(本体550円、税44円) 〜

毎日気軽に使えるように、塩分ひかえめ、価格もできるだけおさえた無添加の麦みそです。《粒》

田舎みそ(麦)

田舎みそ(麦)

297円(本体275円、税22円) 〜

昔ながらの田舎風、しっかりとした味の麦みそです。《すり/粒》

赤みそ(麦)

赤みそ(麦)

297円(本体275円、税22円) 〜

1年以上熟成させたコクのある赤みそです。麦みそなのでクセがなく、料理に重宝します。《すり》

うす塩みそ(麦)

うす塩みそ(麦)

594円(本体550円、税44円) 〜

減塩タイプの麦みそです。口当たりの良いやさしい味噌がお好きな方にも。《粒》

米みそ

米みそ

302円(本体280円、税22円) 〜

米みその自然の風味が生きているお味噌です。国内産(大分県産)のお米を使用しています。

赤だし(米)

赤だし(米)

378円(本体350円、税28円) 〜

1年以上自然醸造させた特別仕立てのお味噌です。

白みそ(米)

白みそ(米)

378円(本体350円、税28円) 〜

厳選した米と大豆を原料にじっくり熟成させました。国内産(大分県産)のお米を使用しています。

「味噌」全8商品を表示しています

ご利用ガイド
ブログ
お問い合わせ