木樽仕込みの醤油と麦味噌、もろみがおいしい山口県の醸造場「一馬本店」のインターネットショッピング(通販)サイトです。
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なによりそうめんに合うように、さわやかな鰹風味に仕上げたそうめんつゆです。(3倍濃縮)
そうめんはそれ自体に味が付いていませんので、つゆの味がとっても大切。 つゆのおいしさが、直接そうめんのおいしさに繋がるんですね。
一馬本店のそうめんつゆ造りは、醤油を造るところから始まります。 1年以上じっくり熟成発酵させた醤油諸味をしぼった生醤油をベースに、 数種類の鰹節でとった風味の良いだしを加え、牡蛎エキスで深みを出しています。
3倍濃縮ですので、ムダ無くたっぷりお使いいただけます。 つゆの倍量の水で薄めてからお使いください。
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「みそソムリエ」いちうま君のブログです。お味噌やお醤油のこと、お店のこと、地域のこと…色んなお話を通して皆様と気軽に交流出来るような場になれば幸いです。
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